TOIT
TALUST
TALDRIKULE
Pakutavad toidud valmistame lähiümbruse talunike poolt armastusega ja valdavalt mahedana kasvatatud saadustest.
Tellimine köögist läheb lukku pool tundi enne kohviku sulgemist.
Kui oled suurema seltskonnaga tulemas palun broneeri laud ette, et teaksime Sind oodata!
Terve teise korruse broneerimisel lisandub ruumi rent 50€/h.
Kohtumiseni Suures Munas!
BRONEERI LAUD“Metsast taldrikule” Suure Muna erimenüü on Sinu ees!
– Peakoka tervitus
“üllatus”
– Pearoog
Särinaküps metskitse pihv pesto-orsotoga, hautatud kreemised juurviljad
– Magusroog
Kuremarja beseekook
Hind ühele 30€
Pakkumine kehtib 1. – 16. november
Lisaks allolevale tavamenüüle on hetkel pakkuda ka järgmisi põnevaid valikuid, kuniks neid jätkub:
Metssiga koorekastmes
25€
Metssiga kooreses kergelt tšillises kastmes, lillkapsariisi ja küüslauguste ahjujuurikatega.
Sokulihast pihv
24€
Meie köögis valminud sokulihast pihv koos orsoto, ahjujuurikate ja salatiga.
MEIE TAVAMENÜÜ
KERGE ALGUS
VÕRUMAA SNÄKID
ühele 7 / kahele 14€
Ciabattade kaaslasteks on tomati salsa, chiaseemnete “kaaviar” ning sügavroheline pesto.
Lisaks maitsemeele hellitamisele pakub komponentide kooslus ka silmale korraliku värvusetenduse.
Lisaks maitsemeele hellitamisele pakub komponentide kooslus ka silmale korraliku värvusetenduse.
HAANJA TIPA-TAPASED
ühele 7 / kahele 14€
Ajaviite nokkimiseks pakume parimat valikut Kolotsi, Viinamärdi ja Nopri talu juustuvalikust, Mooska talu suitsusaunalihast ning Haanja Lea leivaküpsetuse oskustest.
KOLLANE MUNAPUDER
13€
Vanaema Lea klassika. Võilille värvi munad, Mooska talu suitsusaunaliha, tomatid, maitseroheline. Antud roog on murdnud ka kõige kalgimaid gurmaanide südameid.
VÜRTSIKAS PÜREESUPP
9€
Hõrk ja vürtsikas püreesupp köögiviljadest, mille täpset koostist võib kuulda vaid muinaslugudest. Aga meil on! Küsi ka VEGAN versiooni!
VÄRSKE SALAT KITSEJUUSTU VÕI SUITSUFORELLIGA
17€
Otse põllult korjatud värske kraam, seltsiks Jõeniidu talu praetud kitsejuust või Leoki talu suitsuforell.
PÄEVASUPP ``KUNIKS JÄTKUB``
7.00€
Päevasupp on meil nagu ilmateade. Sealt tunneb, kes on koka tõeline sõber ja miks õitseb sirel. Pisara võtab tavaliselt silma. Selle rõõmu oma.
TÕSISEM TEINE
Helista meile ja uuri ka hetke eripakkumisi pearoogade osas. Mõnikord on kobrast, kitsepraadi, metssiga, sokupihvi ja muud head-paremat, mis siia menüüsse ei jõua.
ULUKILIHA
23-27€
Sõltub hooajast ja jahiõnnest. Jääger võib ju minna võpsikusse põdra järele, aga koju tuleb jänesega. Ulukipraad on meil mõeldud maitsemaailma suurimatele seiklejatele. Metsaliha kõrvale sobitavad meie võlukokad laante ja aasade ande. Pohli, riisikaid või kõivumahlast aurutatud kastet. Või miskit veel...
VEISEPÕSK
22€
Öö ahjus veetnud pilvepehmed põsetükid, Ilumäe talu võluviljad, pesto orsoto ja kõige tipuks ise tehtud kimchi.
AHJULAMMAS
22€
Haanja kõrgmäestiku nõlvadel kosunud lammaste liha hoiame ahjus ligi 12 tundi. Ületimmitud! Ole ettevaatlik, et keelt alla ei neela. Lisaks pastinaagi-juurselleri püree, pastelsed vikerkaarevärvilised juurviljad ning kasesiirupi kaste.
PEIPSI KOHAFILEE
22€
Peipsi kaluri võrku jäänud järvetäius, osavalt fileeritud, herne-kartulitamp, aurutatud juurikad,
selitatud või-sidruni kaste.
selitatud või-sidruni kaste.
PASTA / RAVIOOLID
KÄSITÖÖ RAVIOOLID
12.50€
Suures Munas käsitsi valmistatud ravioolid. Dilemma on kontimurdev, aga valima peab!
• kas Kolotsi talu kitsejuustu täidisega;
• või Leoki talu suitsuforelli täidisega.
• kas Kolotsi talu kitsejuustu täidisega;
• või Leoki talu suitsuforelli täidisega.
KÄSITÖÖ PASTA
12.50€
• Levinum elamus saabub koorese juustu-suitsuliha kastmega, aga võib proovida ka taimeriigi pooltoone;
• andestamatult hea pestokastmega.
• andestamatult hea pestokastmega.
TÄISTAIMSED TOIDUD
KÖÖGIVILJA PÜREESUPP
9€
Hõrk ja vürtsikas püreesupp Võrumaa köögiviljadest. Küsida saad ka vegan-varianti.
SOE VEGAN SALAT
14€
Panni pealt läbi käinud Ilumäe talu köögiviljad koos hea ja paremaga.
VEGANI TÄIUSELE KALDUV UNENÄGU
23€
Kollase krõbeda porgandi ja herne-kurkumi kotlet, taimses koorekastmes, kaaslaseks oliiviõlis särinavanne võtnud ja aurusauna saanud köögiviljad.
KÄSITÖÖ RUKKILEIB JA VÕI
0.50€
LASTELE
BURGER
10.00€
Liivimaa maheveise rebitud veiseliha, juust, salatileht, tomat, ketšupi-majoneesi kaste, kukkel, praetud beebikartulid.
KARTUL ja LIHAPALLID
6.00€
Praetud beebikartulid koos lihapallidega, lisaks ahjuporgandid ja kausikeses hapukoor.
LASTE PASTA
6.00€
Ise tehtud pasta, koorese juustu-suitsuliha kastmega või pestoga.
MAGUS LÕPETUS
SUURE MUNA MAGUS
5.50€
Kõik me oleme mõelnud, kuidas maitseks amps kohevast augustikuisest rünkpilvest helesinises taevas. Nopri meierei koor, muna, śokolaad, päevitunud marjad ning meie kokkade võlukunst annavad sellest aimu.
Ehk et - suure muna magus on meie koogivalik ja lemmiku nende hulgast pead leidma ise. Siin piltidel on vaid osa valikust.
Ehk et - suure muna magus on meie koogivalik ja lemmiku nende hulgast pead leidma ise. Siin piltidel on vaid osa valikust.
Napoleon
Astelpalju-stracciatella
Küpsise-toorjuustu
Rabarberikook
Śokolaadivahukook
(gluteenivaba)
Sidrunikook
Soolakaramelli
VANAEMA PANNKOOGID
7€
Serveerides on kuulda veel kuuma koorevõi ja parima õli praksumist. Lisaks jäätis ja moos. Appi!
JÄÄTIS VAHVLITORBIKUS
kuul 2€
Vahvlitorbikusse ja kaussi mahub kuni kolm kuuli jäätist,
ütle ise millist ja kui palju tahad.
ütle ise millist ja kui palju tahad.
SOOJAD JOOGID
Tartu Karlova röstikojas fair trade värskelt jahvatatud kohviubadest valmistatud kohv.
KOHV, ESPRESSO
2.50€
CAPPUCCINO, LATTE
3.00/3.50€
JÄÄKOHV
5.00 / 5.50€
KAKAO
3.00 / 3.50€
TAIMETEE KANNUGA
5 / 7€
KÜLMAD JOOGID
JÄÄKOHV
5 / 5.50€
SMUUTI 350ML
5.50€
BANAAN-MARJAD
VOH LIMONAAD 330ml
5.50€
CHINOTTO LIMONAAD 330ml
5.50€
MAJALIMONAAD KANNUGA 1L
13€
NATURAALNE MAHL 250 ml
2.00€
KÄÄRITATUD KASEMAHL 330ml
3.00€
HAANJA VESI 500ml
2.50€
JÄÄTISEKOKTEIL
5.50€
Vaniljejäätis, mahl, piim
VEINID JA VAHUVEINID
Suure Muna punase ja valge veini valik pärineb päikeselisest Portugalist. Väike veinimõis Quinte de Sanguinhal on perefirma, mis asub Lissaboni lähedal ookeani ääres. Tänu Atlandi ookeani niiskele kliimale valmivad viinamarjad kuntsliku niisutuseta, pikalt ja saavutavad täiusliku küpse maitse.
VALGED VEINID
CASABEL 150ml / 750ml
6.50 / 29€
Sanguinhal, Obidos Portugal 2021, 12.5%, kuiv, Vital, Fernao Pires, Arinto
SOTTAL 150 ml / 750 ml
6.50 / 29€
Sanguinhal, Obidos Portugal 2021, 9,5%, poolkuiv, Moscatel, Arinto, Vital
PUNASED VEINID
CASABEL 150 ml / 750 ml
6.50 / 29€
Sanguinhal, Obidos Portugal 2021, 13% kuiv, Castelao, Aragonez, Touriga Nacional
SANGUINHAL 150 ml / 750 ml
7.50/37€
Sanguinhal, Obidos Portugal 2019 13% kuiv, Tourigo National, Syrah
ROOSA VEIN
CASABEL 150 ml / 750 ml
6.50 / 29€
Sanguinhal, Obidos Portugal 2019, 13% kuiv, Castelão, Aragonez, Syrah
VAHUVEINID
VAHUVEINID 750 ml
26.00€
Eesti Siidrikoja / Uue-Saaluse Veinitalu
11%-12%
Ebaküdoonia (poolkuiv), rabarber (kuiv), mustsõstra RUBEN
(poolkuiv) ning maasika-rabarberi ROSIE (kuiv)
11%-12%
Ebaküdoonia (poolkuiv), rabarber (kuiv), mustsõstra RUBEN
(poolkuiv) ning maasika-rabarberi ROSIE (kuiv)
Cava OLIVER Vitikultors / 750 ml
27.50€
Hispaania 11,5%, kuiv
PROSECCO 200ml
7.00€
Itaalia 11%, kuiv
RABARBRA NULL 750 ml
19.00€
Alkoholivaba vahuvein rabarberist, NUDIST
ZONIN PROSECCO CUVEE 1821 / 200ML
7.50€
OLIVER VITICULTORS BRUT NATURE ECOLOGIC CAVA 750ML
29€
ÕLLED JA SIIDRID
KÄSITÖÖ SIIDRID 330 ml
6€
Eesti Siidrikoda, Snoob kuiv 5,6%, Hipster poolkuiv 5,1%, Mimikri poolmagus 1,8%
ALKOHOLIVABA ÕLU A.Le Coq Premium 330 ml
4€
A.Le Coq Premium 500 ml
5€
Saku Hele 500 ml
5€
Saku Tume 500 ml
5€
Saku Manchester 500 ml
5€
Saku Ice 330 ml
4.50€
VALIK EESTI KÄSITÖÖ ÕLLESID 330 ml
5.50€
KOKTEILID
KOKTEIL ``KULD``
10€
Chinotto limonaad, handsa, jää, marjad
KOKTEIL ``HÕBE``
10€
prosecco, rabarberi mahl, jää, marjad
VALJO JÄÄTISEKOKTEIL
12€
vaniljejäätis, mahl, handsa
PITS HANDSAT
6€
Kui kiirus toob toidu lauale,
siis aeglus annab sellele maitse ja värvi.
Jan Kaus
ME NII OOTAME SIND!
Tavaliselt leiame alati oma külalistele mõne vaba laua. Kuid kui tahad olla kindel, et just Sinu lemmiklaud oleks ootamas, pakume laua broneerimise võimalust.
Kui soovid oma ürituse tarvis broneerida tervet teist korrust lisandub ruumi rent 50€/h.
Me oleme väga tänulikud, kui suuremate seltskondade puhul külalised meid eelnevalt vaikselt hoiatavad ja annavad teada menüü soovidest. Nii teame teid oodata, pakkuda kiiremat teenindust ja parimat toitu.
