TALVEMENÜÜ ERI

3-e KÄIGULINE MENÜÜ 18 EUROT

Meie suurepärased kokad Sigrit  ja Tanel on kokku pannud parimad road Võrumaa talude toorainest.
Koosta 3-e käiguline menüü vastavalt oma maitsele.
Kirjuta meile info@suurmuna.ee  või helista 58664668

Telli laud varakult

Et tooraine ikka kenasti jõuaks õigeks ajaks kohale siis andke meile oma soovist teada vähemalt nädal ette.

KERGE ALGUS

  • TALDRIK VÕRUMAA SNÄKKIDEGA
    Mooska talu suitsusauna liha, Võrumaa talude kitse-ja lehmapiima juustud, Leoki kalakasvatuse Hansaga äkiliselt marineeritud forell. Haanja rukkileib, või.
  • KÄSITÖÖ RAVIOOLID KITSEJUUSTUGA VÕI SUITSUFORELLIGA
    Väike ports Suures Munas käsitsi valmistatud ravioole (5tk), Võrumaa kitsejuustu või Leoki suitsuforelliga koorekastmes.
  • VÜRTSIKAS AHJUPEEDISUPP KITSEJUUSTUGA
    Soe ja vürtsikas supp, mis valmistatud ahjus küpsetatud peedist ja Võrumaa kitsejuustust.
  • SOE KÖÖGIVILJASALAT MUSTA KÜÜSLAUGUGA
    Ahjus küpsetatud köögiviljad seemnete ja musta küüslauguga.
  • TATRAPLIINID KALAMARJAGA
    Kohevad tatrapliinid hapukoore-toorjuustu katte ja forellimarjaga.

TÕSISEM TEINE EHK PEAROOG

  • AHJUKÜÜLIK KÕRVITSA RISOTOGA
    Ahjus küpsetatud Võrumaa küüliku liha kõrvitsa risoto ja valgeveini-koore kastmega.
  • TUURA FILEE ÜRDI KARTULIPÜREEGA
    Leoki kalakasvatuse tuurafilee, roheline ürdi-kartulipüree ja astelpaju kaste.
  • PÕDRALIHA ANTREKOOT METSASEENTEGA
    Põdraliha antrekoot Võrumaa metsaseente ja pastinaagi püreega, koores hautatud punane kapsas.
  • HAANJA AHJULAMMAS JUURSELLERI PÜREEGA
    Ahjus küpsetatud Võrumaa lambaliha juurselleri püree ja mustasõstra-veini kastmega.
  • LIHAVEISE KAELALIHA PEEDIORSOTOGA
    Liivimaa maheveise kaelaliha peediorsoto ja punase veini kastmega.

MAGUS LÕPETUS

  • KARAMELLI PANNA COTTA
    Nopri talu koorekaramellist valmistatud panna cotta.
  • ŠOKOLAADI MOUSSE
    Šokolaadi mousse mustsõstra toormoosiga
  • ASTELPAJU PAVLOVA KOOGIKE
    Ohtra astelpaju kreemiga kaetud Pavlova koogike

Kallid külalised

Suure Muna pere palub oma jookide ja söökidega meie juures mitte maiustada. Kui te ei leia kodulehel pakutud menüüst endale sobivat sööki ja jooki, võtke meiega ühendust ja küsige, proovime leida Teile sobiva.